cup से qt में बदलें

एक अमेरिकी कप 236.6 मिली का है, हालाँकि पोषण तालिकाएँ ठीक 240 मिली वाले क़ानूनी कप से हिसाब लगाती हैं, और ऑस्ट्रेलियाई कप में 250 होते हैं। किसी व्यंजन को दस से गुणा कीजिए और फ़र्क़ दिखने लगेगा।

एक क्वार्ट गैलन का एक चौथाई है, नाम भी वहीं से आया। पाइंट और गैलन की तरह यह भी अमेरिकी और इंपीरियल नाप का फ़र्क़ साथ ढोता है।

इस तरफ़ हिसाब भाग का है, और वह भी पूरे अंक से: 4 इकाइयाँ एक अमेरिकी क्वार्ट में बिना कुछ बचे समा जाती हैं। असुविधा बस इतनी है कि नतीजे भिन्न में आते हैं — एक तिहाई, एक बटा बारह — उन गोल अंकों की जगह जो उलटी दिशा देती है।

फिर भी गोलाई में कुछ नहीं खोता, क्योंकि भाग पूरा उतरता है। अगर नतीजा दशमलव में टिकता ही न हो — 0.0833… और उसके जैसे — तो वह भिन्न झलक रही है, कोई ग़लती नहीं घुस रही।

यह पेज अमेरिकी नाप पर चलता है: 4 cup। ब्रिटिश नाप, जो ब्रिटेन और आयरलैंड में आज भी चलता है, 4.8038 cup है — यानी 20.1 % ज़्यादा।

यह फ़ासला ठीक उतना ही असुविधाजनक है: किसी विधि में नज़रअंदाज़ करने के लिए बहुत बड़ा, और नतीजे को देखकर पकड़ लेने के लिए बहुत छोटा। यहाँ तक जो पहुँचता है वह लगभग हमेशा अमेरिकी नाप होता है, इसलिए वही ऊपर है; अगर आपका आँकड़ा किसी ब्रिटिश स्रोत से आया है, तो सही दूसरा वाला है।

चार कप एक क्वार्ट एक अंक में दो क़दम छुपाता है। दो कप एक पिंट, दो पिंट एक क्वार्ट — और बीच का पिंट वही है जो ग़ायब हो जाता है, क्योंकि कोई अमरीकी रसोई पिंट का नाप नहीं रखती।

इलाज है पूरी सीढ़ी को साथ रखना — आठ औंस एक कप, सोलह एक पिंट, बत्तीस एक क्वार्ट, एक सौ अट्ठाईस एक गैलन।

रेसिपी कप में लिखी जाती है क्योंकि कप एक स्कूप है जिसे कोई उठा सकता है; बर्तन क्वार्ट में बिकते हैं क्योंकि क्वार्ट एक आयतन है जिसे कोई उठा सकता है।

नियम है बर्तन का एक तिहाई ख़ाली छोड़ना — साढ़े तीन क्वार्ट तरल को छह-क्वार्ट के बर्तन की ज़रूरत है, चार-क्वार्ट की नहीं।

क्वार्ट का कैनिंग जार अपनी किनार तक क्वार्ट है, और कुछ भी किनार तक नहीं भरा जाता। सिर के लिए जगह छोड़ने पर असली क्षमता क़रीब साढ़े तीन कप रहती है।

चार क्वार्ट में बदलने वाला बैच पाँच जार भरता है, चार नहीं — सिर्फ़ क्वार्ट के अंक से जार गिनना अक्सर एक जार कम पड़ने का कारण बनता है।

कप की रेसिपी तिहाई और चौथाई से भरी होती है, और यही भिन्न क्वार्ट तक बढ़ाना मुश्किल बनाते हैं। एक तिहाई कप कोई साफ़ औंस-अंक नहीं देता — 2.67।

सुरक्षित तरीक़ा है सब कुछ पहले औंस में बदलना, जोड़ना, फिर आख़िर में बत्तीस से बाँटना।

आयतन के हिसाब से चार कप आटा एक क्वार्ट आटा है, ठीक पानी जैसा exact। जो नहीं चलता वह नीचे की मान्यता है — कप में कितना आटा है यह पूरी तरह इस पर निर्भर करता है कि वह वहाँ कैसे पहुँचा।

यह ग़लती एक कप पर अदृश्य है और एक क्वार्ट पर साफ़। जहाँ कप की रेसिपी क्वार्ट-मात्रा तक बढ़ाई जा रही हो, सूखी सामग्री एक बार तौल लेना समस्या हटा देता है।

नमकीन घोल, अचार का पानी, चाशनी — सब प्रति-क्वार्ट या प्रति-गैलन बताए जाते हैं, कभी प्रति-कप नहीं। कप में आया कुल इसलिए किसी और चीज़ से पहले क्वार्ट बनना चाहिए।

एक बार, जल्दी बदलिए और क्वार्ट का अंक लिख लीजिए। हर सामग्री पर कप ढोना उसी दोगुने को कई बार खोने का मौक़ा है।

उबलने के पास पानी ठंडे पानी से लगभग चार प्रतिशत ज़्यादा जगह लेता है, क्योंकि इसका घनत्व घटता है। सूप के लिए यह मायने से नीचे है और अनुपात-निर्भर चीज़ के लिए ऊपर।

व्यावहारिक नियम है उसी तापमान पर नापना जिसके लिए रेसिपी लिखी गई थी — लगभग हर रेसिपी के लिए यह ठंडा है।

चार से बाँटिए और दो आधारों से मिलाइए — सोलह कप एक गैलन, चार कप एक क्वार्ट। बीस कप एक गैलन और एक क्वार्ट है, छह कप डेढ़ क्वार्ट है।

जो कप-कुल चार का गुणक नहीं है, उसे दशमलव के बजाय पिंट या औंस में पढ़ना आसान है — ग्यारह कप दो क्वार्ट और तीन कप है, 2.75 क्वार्ट से ज़्यादा काम का।