°C से °F में बदलें

सेल्सियस शून्य को पानी के जमने पर और सौ को उसके उबलने पर रखता है, समुद्र तल पर। ऐंडर्स सेल्सियस ने पैमाना उलटा सुझाया था: उनके यहाँ शून्य उबलने का बिंदु था।

फ़ारेनहाइट जमने का बिंदु 32 पर और उबलने का 212 पर रखता है। इससे एक डिग्री फ़ारेनहाइट, एक डिग्री सेल्सियस का पाँच बटा नौ नापती है, और क़दम की लंबाई का यही फ़र्क़ है जिसकी वजह से बदलाव सिर्फ़ खिसकाता नहीं, गुणा भी करता है।

डिग्री सेल्सियस और डिग्री फ़ारेनहाइट एक ही जगह से गिनना शुरू नहीं करते, इसलिए कोई अकेला अंक इन दोनों के बीच नहीं बदल सकता। गुणा करना ठीक वही ग़लती है जिससे बचाने के लिए यह पेज है: वह सिर्फ़ एक तापमान पर सही बैठती है और बाक़ी हर जगह चूकती है, और उस बिंदु से जितना दूर जाइए, चूक उतनी बढ़ती है।

इस पेज के अपने दोनों सिरे यह दिखा देते हैं। 0 °C बराबर 32 °F और 100 °C बराबर 212 °F: एक तरफ़ सौ क़दम, दूसरी तरफ़ 180, और दोनों पैमानों के शून्य अलग-अलग जगह बैठे हैं। इसीलिए ऊपर वाले सूत्र के दो हिस्से हैं, एक जिससे गुणा हो और एक जिसे जोड़ा जाए; जोड़ हटा दीजिए तो नतीजा धीरे-धीरे ग़लत होना छोड़कर सीधे बहुत ग़लत हो जाता है।

-40 °C और -40 °F एक ही तापमान हैं — वह अकेला पाठ जिसे किसी हिसाब की ज़रूरत ही नहीं। यह सबसे तेज़ सबूत है कि पैमाने खिसके हुए हैं, बड़े-छोटे नहीं: अगर उनके बीच सिर्फ़ एक गुणक होता, तो वे केवल शून्य पर मिलते।

उलटी तरफ़ भी यह एक अच्छा लंगर है। आप जो भी तापमान बदलें, उसे -40° के उस पार निकलना चाहिए जहाँ से वह चला था — और अगर नहीं निकलता, तो जोड़ ग़लत दिशा में चला गया है।

सेल्सियस को फ़ारेनहाइट में बदलना 9/5 से गुणा करके फिर 32 जोड़ना है, और क्रम ही पूरा जाल है: 20°C बराबर 68°F है, जबकि पहले 32 जोड़कर फिर गुणा करने पर 93.6 आता है। 32 दोनों शून्यों के बीच का फ़ासला है।

दिमाग़ी हिसाब का शॉर्टकट है सेल्सियस अंक को दोगुना करके 30 जोड़ना। 20°C देता है 70, असली 68 के मुक़ाबले; 25°C देता है 80, असली 77 के मुक़ाबले। यह 10°C पर बिलकुल सही है और हर डिग्री दूर जाने पर 0.2°F बहकता है।

0°C ठंड है, 10°C जैकेट माँगता है, 20°C सुहावना दिन है, 30°C गर्म है, 40°C चिंताजनक गर्मी है। फ़ारेनहाइट में ये 32, 50, 68, 86 और 104 हैं — पाँच बिंदु जो यात्रा पर पढ़े जाने वाले लगभग हर पूर्वानुमान को ढक लेते हैं।

सिकुड़ाव आदत डालने लायक़ चीज़ है। एक सेल्सियस डिग्री 1.8 फ़ारेनहाइट डिग्री है, तो 22 से 26 तक बढ़ता पूर्वानुमान असल में 72 से 79 तक बढ़ता है — जो संकरा दिखता है वह नहीं है।

180°C 356°F है और आप जो डायल सेट करते हैं वह 350 है। मेट्रिक रेसिपी बीस के अंतराल में चलती हैं — 160, 180, 200, 220°C — जो 320, 356, 392 और 428°F पर बैठती हैं, अमेरिकी निशान 325, 350, 400 और 425 के मुक़ाबले।

जो सोचने लायक़ है वह है फ़ैन। जहाँ यूरोपीय रेसिपी फ़ैन ओवन बताती है, वहाँ बराबर पारंपरिक सेटिंग लगभग 20°C ऊपर होती है। तो 160°C फ़ैन बराबर है 180°C पारंपरिक, यानी 350°F।

अमेरिकी फ़्रीज़र 0°F पर सेट होता है और यूरोपीय −18°C पर, और यह एक ही निर्देश है: −18°C बराबर −0.4°F है। फ़्रिज की जोड़ी भी वैसे ही निकलती है — 4°C बराबर 40°F — तो यूरोपीय फ़्रिज विनिर्देश को क़दम उठाने के लिए किसी बदलाव की ज़रूरत ही नहीं।

उपकरण विनिर्देश उन कुछ जगहों में से हैं जहाँ मेट्रिक तापमान किसी अमेरिकी पाठक तक फ़ैसले के साथ पहुँचता है। 2 से 8°C की कोल्ड-चेन रेंज, जिसमें वैक्सीन और दवाइयाँ बताई जाती हैं, 36 से 46°F है।

−40°C बराबर −40°F है। यह अकेला पाठ्यांक है जो दोनों पैमानों पर एक ही संख्या है, और यह सीधे गणित से निकलता है: दोनों रेखाओं का ढलान अलग है, तो वे ठीक एक बार काटती हैं, और −40 वहीं है।

यह जिज्ञासा से ज़्यादा एक असली जाँच है। किसी भी दिशा का बदलाव −40 के सही तरफ़ आना चाहिए, और जो शॉर्टकट इसे ग़लत तरफ़ रखता है वह ग़लत याद किया गया है।

जलवायु के लक्ष्य वह जगह हैं जहाँ यह सबसे ज़्यादा सार्वजनिक रूप से ग़लत होता है। 1.5°C की बढ़ोतरी 2.7°F है, 34.7°F नहीं। बढ़ोतरी एक अंतर है, और अंतर को 9/5 से गुणा किया जाता है, कुछ जोड़ा नहीं जाता — फ़ॉर्मूला का 32 दो शून्यों के बीच की दूरी है।

यह हर उस जगह लागू होता है जहाँ सेल्सियस संख्या हालत की बजाय बदलाव बताती है। 2°C बढ़ाया थर्मोस्टैट 3.6°F बढ़ाया गया है। "है" पूरा फ़ॉर्मूला लेता है, जबकि «गर्म», «बढ़ोतरी» और «±» अकेला 9/5 लेते हैं।

Anders Celsius ने 1742 में अपना पैमाना उलटे अंकों के साथ प्रकाशित किया: 0 पानी का उबाल बिंदु था और 100 उसका जमाव बिंदु। उनकी मृत्यु 1744 के कुछ साल भीतर इसे सही तरफ़ घुमा दिया गया।

नाम को स्थिर होने में दो सदियाँ और लगीं। अंग्रेज़ी बीसवीं सदी तक इसे centigrade कहती रही, और «degree Celsius» में औपचारिक बदलाव 1948 में हुआ।

विदेश में बताई गई बुखार की सीमा 38°C होगी, जो 100.4°F है — वही संख्या जो अमेरिकी थर्मामीटर दिखाता है, दूसरी तरफ़ से पहुँची हुई। 40°C, वह बिंदु जिस पर ज़्यादातर सलाह मदद लेने को कहती है, 104°F है।

क़दम का आकार तब मायने रखता है जब आप विदेशी चिकित्सा निर्देश पढ़ रहे हों। एक सेल्सियस डिग्री लगभग दो फ़ारेनहाइट डिग्री फैलाती है, तो पूरी सेल्सियस डिग्री में लिखी सलाह जितनी मोटी दिखती है उससे बारीक है।