qt से cup में बदलें

एक क्वार्ट गैलन का एक चौथाई है, नाम भी वहीं से आया। पाइंट और गैलन की तरह यह भी अमेरिकी और इंपीरियल नाप का फ़र्क़ साथ ढोता है।

एक अमेरिकी कप 236.6 मिली का है, हालाँकि पोषण तालिकाएँ ठीक 240 मिली वाले क़ानूनी कप से हिसाब लगाती हैं, और ऑस्ट्रेलियाई कप में 250 होते हैं। किसी व्यंजन को दस से गुणा कीजिए और फ़र्क़ दिखने लगेगा।

इस तरफ़ हिसाब गुणा का है, और वह भी पूरे अंक से: एक अमेरिकी क्वार्ट बराबर 4 अमेरिकी कप, ठीक-ठीक। 4 कोई नाप नहीं है जो पास आ गई हो, यह परिभाषा है।

इसीलिए यह उन गिनी-चुनी गिनतियों में है जो दिमाग़ में करने लायक़ हैं, और नतीजा जाँचा भी जा सकता है: वापस भाग दीजिए और आपको ठीक उसी अंक पर लौटना होगा जहाँ से चले थे, बिना किसी बची हुई गुंजाइश के।

यह पेज अमेरिकी नाप पर चलता है: 4 cup। ब्रिटिश नाप, जो ब्रिटेन और आयरलैंड में आज भी चलता है, 4.8038 cup है — यानी 20.1 % ज़्यादा।

यह फ़ासला ठीक उतना ही असुविधाजनक है: किसी विधि में नज़रअंदाज़ करने के लिए बहुत बड़ा, और नतीजे को देखकर पकड़ लेने के लिए बहुत छोटा। यहाँ तक जो पहुँचता है वह लगभग हमेशा अमेरिकी नाप होता है, इसलिए वही ऊपर है; अगर आपका आँकड़ा किसी ब्रिटिश स्रोत से आया है, तो सही दूसरा वाला है।

एक क्वार्ट 4 कप, 2 पाइंट, 32 fluid ounce और चौथाई gallon है, और यह उस बिंदु पर बैठता है जहाँ आयतन मायने रखने लायक़ बड़ा और उठाने लायक़ छोटा दोनों है। यही वजह है रसोई का ज़्यादातर सामान इसी में रेटेड है: सॉसपैन, stockpot, storage टब, blender jar, slow cooker और deli container सब क्वार्ट में बताए जाते हैं।

चार से गुणा करना हर काम की भिन्न को पूरा रखता है। आधा क्वार्ट 2 कप है, चौथाई 1 कप है, तीन-चौथाई 3 कप है — सीढ़ी का कोई और पायदान इतनी सफ़ाई से रेसिपी-आकार की मात्राओं में नहीं बँटता।

Stock, broth, buttermilk और जूस 32 fl oz कार्टन में बिकते हैं, जो एक क्वार्ट है और इसलिए ठीक 4 कप। बहुत-सी soup और risotto रेसिपी ठीक यही माँगती हैं, और यह इत्तेफ़ाक़ नहीं — रेसिपी पूरा कार्टन इस्तेमाल करने के लिए लिखी गई थी।

जहाँ रेसिपी गुणज के बीच कुछ माँगे, बचे हुए के लिए योजना बनानी चाहिए। छह कप stock डेढ़ कार्टन है, 2 कप बचते हैं; आठ कप ठीक दो कार्टन हैं। खुला stock फ़्रिज में कुछ ही दिन रहता है, तो पूरे कार्टन इस्तेमाल करने वाली और न करने वाली रेसिपी का फ़र्क़ अक्सर एक छोटी मात्रा फेंकने का होता है।

किसी पैन की बताई क्षमता किनारे तक नापी जाती है, और कोई पैन किनारे तक इस्तेमाल नहीं होता। 4-क्वार्ट सॉसपैन किनारे तक पानी से 16 कप रखता है और हिलाने-उबालने-ले जाने की किसी भी चीज़ का क़रीब 12 कप। काम का नियम है रेटिंग का एक-चौथाई गुंजाइश के लिए छोड़ना।

यही अंतर वजह है बैच आकार और पैन आकार काग़ज़ पर शायद ही कभी मिलते हैं। एक gallon सूप 16 कप है और 6-क्वार्ट pot चाहता है, 4-क्वार्ट नहीं, भले हिसाब से 4 क्वार्ट एक gallon हो।

एक US क्वार्ट 946.35 ml है और एक लीटर 1,000, तो लीटर 53.65 ml बड़ा है — साढ़े तीन बड़े चम्मच से थोड़ा ज़्यादा, यानी क़रीब 5.7 प्रतिशत। यह इतना क़रीब है कि बहुत-सी पैकेजिंग इन्हें बदले जाने योग्य मानती है, और इतना दूर कि किसी अनुपात वाली चीज़ में मायने रखता है।

बदलना तब सुरक्षित है जब तरल माध्यम भर है: सूप, braise के लिए stock, उबालने का पानी। जब तरल सामग्री है — custard, नमकीन घोल, ब्रेड का आटा — तब सुरक्षित नहीं। पैमाना बढ़ाना भी इसे बढ़ाता है: चार क्वार्ट को चार लीटर मानना gallon-आकार की रेसिपी में क़रीब पूरा कप जोड़ देता है।

Imperial क्वार्ट 40 imperial fluid ounce है, 1.1365 लीटर, और 4.8 US कप बैठता है। उस सिस्टम की बाक़ी हर चीज़ की तरह यह अपने US नाम-साझी से पाँचवाँ हिस्सा बड़ा है, और वही जाल ढोता है: शब्द एक जैसा है, संक्षिप्त रूप एक जैसा है, सिर्फ़ स्रोत बताता है किसका मतलब है।

Canada वह जगह है जहाँ यह सबसे ज़्यादा आता है, क्योंकि कनाडाई रेसिपी और डिब्बे imperial और metric दोनों दौर में फैले हैं। Metrication से पहले की कनाडाई रेसिपी जो क्वार्ट माँगे वह 4.8 US कप चाहती है।

ठोस का चार कप जगह के चार कप हैं, और वह कितनी सामग्री है यह इस पर निर्भर है कैसे भरा गया। चम्मच से भरकर समतल किए गए चार कप all-purpose आटे का वज़न क़रीब 480 से 500 ग्राम है, और सीधे थैले से स्कूप करने पर काफ़ी ज़्यादा, क्योंकि स्कूप करना उसे दबा देता है।

इस पैमाने की मात्रा के लिए, वज़न ज़्यादा भरोसेमंद निर्देश है और ज़्यादातर बड़े-बैच रेसिपी वही देती हैं। जहाँ सिर्फ़ आयतन उपलब्ध हो, चम्मच से नाप में भरकर सीधी धार से समतल कीजिए, दबाने या थपथपाने की बजाय।

क्वार्ट को दोगुना करने से 8 कप मिलते हैं, जो आधा gallon है और वह बिंदु जहाँ कप गिनना लायक़ रहना बंद करता है। आधा करने से 2 कप मिलते हैं, जो पाइंट है और अब भी आरामदायक। वह दायरा — पाइंट से आधे gallon तक — जहाँ क्वार्ट अपना काम करता है।

अजीब गुणज के लिए, पहले पूरे क्वार्ट बदलिए और बाक़ी को कप में संभालिए: 2½ क्वार्ट 8 कप प्लस 2, यानी 10। सवा तीन क्वार्ट 12 प्लस 1, यानी 13। दोनों हिस्सों को आख़िरी क़दम तक अलग रखने से ग़लती एक जगह दिखती है, पूरे जवाब में फैलती नहीं।