Convertir des gal en qt

Le gallon américain se définit comme exactement 231 pouces cubes, un chiffre hérité d’un gallon de vin anglais de 1707. Le gallon impérial contient 4,55 litres, soit environ 20 % de plus.

Un quart vaut le quart d’un gallon, d’où son nom. Comme la pinte et le gallon, il traîne avec lui l’écart entre mesure américaine et mesure impériale.

Dans ce sens, l'opération est une multiplication, et par un nombre entier : un gallon américain fait 4 quarts américains, exactement, et 4 est la définition, pas une mesure tombée juste.

C'est donc une des rares conversions qui valent le coup de tête, et le résultat se vérifie : divisez en sens inverse et vous devez retomber exactement sur le nombre de départ, sans reste à justifier.

Cette page utilise la mesure américaine : 4 qt. La mesure impériale, encore en usage au Royaume-Uni et en Irlande, vaut 4,8038 qt, soit 20,1 % de plus.

L'écart est exactement le mauvais : trop grand pour être ignoré dans une recette, trop petit pour se voir sur le résultat. Ce qui arrive jusqu'ici vient presque toujours d'une source américaine, d'où le choix ; si votre chiffre vient d'une source britannique, c'est le second qu'il vous faut.

De tous les nombres du système de volume coutumier, c’est celui qui n’a pas besoin d’être mémorisé, parce qu’il est écrit dans son nom. Un quart est un quart de gallon, de la même racine que « quarter » lui-même, et quatre d’entre eux font le tout. En dessous, l’échelle est entièrement en doublements — deux pintes par quart, deux tasses par pinte — ce qui fait du passage gallon-quart le seul barreau de l’échelle qui dit tout haut ce qu’il fait.

Les chiffres de part et d’autre valent la peine d’être emportés avec lui. Un gallon fait 128 onces liquides, 8 pintes et 16 tasses  ; un quart fait 32, 2 et 4 respectivement. Ces deux lignes couvrent à peu près toute la taille de contenant vendu aux États-Unis, et une contenance exprimée dans l’une ou l’autre peut être replacée face aux autres sans toucher à une calculatrice.

L’allée de peinture est l’endroit où cette conversion est faite le plus souvent, et la raison en est que les deux tailles servent des travaux différents plutôt que des budgets différents. Un gallon couvre une pièce  ; un quart couvre une porte, une bibliothèque ou la moulure d’un mur. Quatre quarts et un gallon contiennent la même peinture, et le gallon coûte moins, parce que le coût d’un pot est surtout son métal et son étiquette plutôt que ce qu’il y a dedans.

L’argument pour acheter des quarts est la perte plutôt que le prix. La peinture ouverte fait une peau, et un gallon acheté pour un travail qui demandait un quart fait trois quarts de gaspillage à un prix unitaire plus bas. Les couvertures sont données par gallon — d’habitude quelque part autour de 350 à 400 pieds carrés sur une surface lisse — donc un quart fait environ un quart de cela avant que la texture ou la deuxième couche n’en prennent leur part, et estimer la surface d’abord est ce qui décide de la taille qui quitte le magasin.

L’huile moteur est l’endroit où le quart reste l’unité de vente au détail principale, et la raison en est que les capacités des moteurs ne tombent pas sur des gallons. La plupart des voitures particulières prennent entre quatre et six quarts, donc le rayon porte des quarts individuels à côté d’un bidon qui en contient cinq — un gallon et un quart, vendu ainsi précisément parce qu’un gallon seul laisserait la plupart des conducteurs à court d’un quart.

Le liquide de refroidissement va dans l’autre sens et s’achète d’habitude au gallon, parce qu’un circuit de refroidissement contient plus et que le fluide est souvent dilué. Les deux cas partagent le même point pratique  : la capacité dans le manuel est le nombre à convertir, et faire l’appoint n’est pas le même travail qu’une vidange complète. Un circuit annoncé à 1,5 gallon fait 6 quarts, et acheter six quarts individuels est une façon plus coûteuse de tenir le même fluide qu’acheter un gallon et deux quarts.

Les glacières sont notées en quarts et les aquariums en gallons, ce qui place cette conversion entre deux produits que les gens dimensionnent souvent l’un contre l’autre. Une glacière de 48 quarts fait 12 gallons de volume intérieur, quoiqu’un peu moins de cela soit utilisable une fois la glace dedans — une glacière garnie à un rapport de glace opérationnel tient peut-être la moitié de sa cote en nourriture et en boisson.

Les chiffres de cuve et de réservoir sont nominaux de la même façon. Un aquarium de 55 gallons fait 220 quarts de capacité annoncée et tient sensiblement moins d’eau que cela, parce que le substrat, la roche et l’espace sous le rebord prennent leur part. Quand une contenance doit être convertie pour un calcul de dosage, le chiffre qui compte est l’eau réellement dans la cuve, pas le chiffre sur la boîte.

Un gallon américain d’eau pèse environ 8,34 livres, ce qui met un quart à environ 2,08. C’est le chiffre qui transforme un volume en décision  : un contenant de 5 gallons plein fait plus de 40 livres et est malaisé à transporter d’une main, alors que la même eau en quarts est triviale à porter et prend vingt contenants.

Au sommet de la fourchette, le poids cesse d’être un inconvénient et devient une question de structure. Un aquarium de 55 gallons tient environ 460 livres d’eau avant que le verre, le support, le substrat et la roche ne soient comptés, ce qui dépasse largement ce qu’un meuble ordinaire est construit pour supporter. Convertir en quarts ne change pas le poids  ; connaître le chiffre par gallon est ce qui rend le total lisible avant qu’on ne remplisse quoi que ce soit.

Le gallon impérial fait 4,546 litres contre 3,785 pour le gallon américain, environ vingt pour cent de plus, et il se divise en quatre quarts impériaux qui lui sont propres. Converti dans les quarts américains sur lesquels cette page travaille, il donne environ 4,8 — donc une spécification britannique ou canadienne donnée en gallons est près d’un quart américain entier de plus par gallon que ce qu’un lecteur américain supposera.

Vingt pour cent est un écart assez grand pour importer sur tout ce qui s’achète à une spécification. Une consommation de carburant donnée en milles par gallon impérial flatte une voiture par rapport au même chiffre en gallons américains, et une capacité de réservoir tirée d’un manuel britannique et remplie à un chiffre américain se révèle insuffisante. Là où un document n’est pas manifestement américain, le chiffre en litres est celui sur lequel travailler.

Les recommandations américaines de préparation sont normalement données comme un gallon d’eau par personne et par jour, couvrant à la fois la boisson et l’assainissement de base, avec un minimum de trois jours communément recommandé et deux semaines suggéré là où le stockage le permet. Ce chiffre est la raison pour laquelle le stockage domestique d’eau se discute en gallons plutôt qu’en litres ou en quarts, et la raison pour laquelle les contenants vendus pour cela existent en 1, 5 et 55 gallons.

Convertir en quarts est ce qui rend l’objectif transportable. Un gallon par jour fait quatre quarts, donc une réserve de trois jours pour deux personnes fait 24 quarts — un nombre qui se mappe sur des bouteilles que quelqu’un peut réellement porter, là où six gallons ne le fait pas. La même conversion explique aussi le problème de poids  : à 8,34 livres le gallon, cette réserve de trois jours pour deux fait environ 50 livres d’eau avant que les contenants ne soient comptés.

La plupart des décisions que cette conversion alimente ont la même forme  : le travail demande un certain nombre de quarts et le rayon propose des gallons. Trois quarts font trois quarts de gallon, et le choix est entre quatre contenants individuels avec un qui reste ou un gallon avec un quart inutilisé. Le prix unitaire favorise le gallon et le gaspillage favorise d’habitude les quarts.

Ce qui fait pencher la balance est de savoir si le surplus se conserve. L’huile, le liquide de refroidissement et la peinture non ouverte se conservent des années, donc acheter le gallon et ranger le reste est une vraie économie. Tout ce qui s’abîme une fois ouvert — les mélanges, la peinture teintée, la nourriture — ne se conserve pas, et le quart qui finit à la poubelle coûte plus cher que le gallon jamais économisé. Convertir d’abord, puis se demander combien de temps le reste doit survivre.