Converter °F para °C

Fahrenheit coloca o congelamento em 32 e a ebulição em 212. Um grau Fahrenheit mede, assim, cinco nonos de um grau Celsius, e é essa diferença de tamanho que faz a conversão não apenas deslocar, mas também multiplicar.

A escala Celsius coloca o zero no ponto de congelamento da água e o cem no de ebulição, ao nível do mar. Anders Celsius tinha proposto a escala ao contrário: para ele o zero era a ebulição.

grau Fahrenheit e grau Celsius não começam a contar do mesmo lugar, então nenhum número sozinho converte entre os dois. Multiplicar é exatamente o erro que esta página existe para evitar: acerta em uma única temperatura e erra em todas as outras, e o erro cresce quanto mais longe desse ponto você estiver.

As duas pontas da escala desta página mostram isso. 0 °F são -17,78 °C e 100 °F são 37,78 °C: cem passos de um lado, 55,56 do outro, e os dois zeros em lugares diferentes. Por isso a fórmula lá em cima tem duas partes, algo para multiplicar e algo para somar; tire a soma e o resultado para de errar devagar e passa a errar feio.

-40 °C e -40 °F são a mesma temperatura: a única leitura que não precisa de conversão nenhuma. É a prova mais rápida de que as escalas estão deslocadas e não escaladas — se só um fator as separasse, elas coincidiriam apenas no zero.

O ponto também serve de referência no sentido inverso. Qualquer temperatura que você converta tem que sair do outro lado de -40° em relação a onde estava; se não sair, a soma foi na direção errada.

Fahrenheit espalha a faixa que o clima ocupa por quase o dobro de números que o Celsius, o que explica por que as cifras parecem infladas para quem vive no Brasil. 0 °F é −18 °C, um dia de inverno rigoroso no norte. 32 °F é o congelamento. 68 °F é 20 °C, uma sala confortável. 100 °F é 37,8 °C.

Três marcos carregam a maior parte disso: 0, 50 e 100 mapeiam para −18 °C, 10 °C e 38 °C. Abaixo de 50 é tempo de casaco, acima de 90 é desconfortável, e o intervalo entre os dois cobre quase todo dia que um americano descreve em voz alta.

A versão mental é dividir a cifra Fahrenheit por dois e subtrair 15. 70 °F dá 20 contra um valor real de 21,1; 60 °F dá 15 contra 15,6. A regra é exata em 50 °F e se afasta cerca de 0,056 °C a cada grau de distância disso, então fica dentro de um ou dois graus entre 30 °F e 80 °F.

O caminho exato é a mesma operação em outra ordem e com um fator real: tire 32 primeiro, depois multiplique por 5/9. Fazer ao contrário — dividir por 1,8 e só depois subtrair — transforma 68 °F em 5,8 °C em vez de 20, e é o erro de aritmética mais comum nesta conversão.

350 °F são 176,7 °C, e nenhum forno no Brasil tem essa marca. A convenção é arredondar para a dezena mais próxima: 350 °F vira 180 °C, 375 °F vira 190 °C, 400 °F vira 200 °C. Arredondar até quatro graus e meio é irrelevante aqui, porque um forno doméstico oscila mais que isso a cada ciclo do termostato.

A correção que não é arredondamento é o ventilador. Um forno com convecção costuma ser ajustado cerca de 20 °C abaixo de um convencional para o mesmo resultado, então uma receita americana pedindo 350 °F significa 180 °C convencional ou 160 °C com ventilação.

98,6 °F são exatamente 37 °C, e a sequência de dígitos entrega o segredo. A cifra entrou na medicina em língua inglesa como conversão de um número redondo em Celsius medido na Alemanha do século dezenove, e a aparente precisão foi fabricada pela aritmética.

O limiar usado clinicamente é 38 °C, que converte para 100,4 °F — outra cifra Fahrenheit de aparência precisa com a mesma explicação. Se um site de saúde americano cita 100,4, a regra por trás é 38.

Uma previsão dizendo que amanhã vai estar dez graus mais quente está descrevendo uma diferença, e uma diferença converte de forma diferente de uma leitura. Dez graus Fahrenheit são 5,6 graus Celsius: multiplique por 5/9 e pare. Passar 10 pela fórmula completa devolve −12,2, o que é uma temperatura e não uma mudança.

O deslocamento pertence só a leituras. Uma tolerância de ±5 °F numa ficha técnica é ±2,8 °C. Um coeficiente de temperatura citado por °F é 1,8 vezes menor que o mesmo coeficiente por °C. Sempre que a palavra antes do número for "mais quente" ou "variação", use só 5/9.

Um grau Fahrenheit são 0,5556 °C, então uma leitura Fahrenheit em número inteiro já carrega cerca de um quarto de grau Celsius de incerteza de cada lado. Converter 73 °F e reportar 22,7778 °C reivindica seis dígitos de precisão que o número original nunca teve. Uma casa decimal já é generoso.

A conversão em si é exata — 32 e 9/5 são definições, não medições. O que é aproximado é a leitura, e nenhuma aritmética melhora isso. Onde a cifra Fahrenheit foi ela mesma convertida de um número redondo em Celsius, como 98,6, converter de volta deveria devolver o número redondo.