Converter gal para fl oz

O galão americano é definido como exatamente 231 polegadas cúbicas, um número herdado de um galão de vinho inglês de 1707. O galão imperial contém 4,55 litros, cerca de 20 % a mais.

Uma onça líquida americana são 29,57 ml; uma britânica, 28,41 ml. Duas unidades diferentes com o mesmo nome, e as receitas quase nunca esclarecem qual.

Neste sentido a conta é uma multiplicação, e por um número inteiro: um galão americano são 128 onças líquidas americanas, exatamente, e 128 é a definição, não uma medição que chegou perto.

Isso faz dela uma das poucas conversões que valem de cabeça, e o resultado dá para conferir: divida de volta e você tem que cair no número de partida, exato e sem resto para explicar.

Esta página usa a medida americana: 128 fl oz. A imperial, ainda em uso no Reino Unido e na Irlanda, é 153,72159 fl oz — 20,1 % a mais.

A distância é justo a inconveniente: grande demais para ignorar numa receita e pequena demais para notar olhando o resultado. O que chega aqui quase sempre é a medida americana, por isso ela está em cima; se o seu número veio de fonte britânica, o bom é o segundo.

O número é o produto da escada, não uma decisão que alguém tomou sobre galão. Oito fluid ounces formam uma cup, duas cups um pint, dois pints um quart, quatro quarts um galão: 8 × 2 × 2 × 4 = 128. Cada degrau é uma metade ou um quarto, o que é como um sistema construído para despejar líquido em vez de para aritmética acaba parecendo, e é por isso que 128, 64, 32 e 16 são todos números inteiros descendo a escada.

A definição por baixo está em polegada cúbica. Um galão americano são exatamente 231 polegadas cúbicas, um número herdado do galão de vinho inglês de 1707, e dividir isso por 128 dá uma fluid ounce de exatamente 1,8046875 polegada cúbica, ou 29,5735295625 ml. Os equivalentes métricos parecem desarrumados porque nada na cadeia foi escolhido pensando neles — o galão é exato em polegada e aproximado em litro, em 3,785411784 L.

Dividir é o trabalho pelo qual a maioria das pessoas está aqui. Um galão são dezesseis copos de 8 fl oz, cerca de dez e dois terços da lata padrão de 12 fl oz, exatamente seis e dois quintos de uma garrafa de 20 fl oz, e 7,57 das garrafas de meio litro de 16,9 fl oz. Só o primeiro desses é redondo, porque 8 fluid ounces é uma cup e o resto são tamanhos de embalagem definidos por outra coisa que não o galão.

A mesma divisão pega as pessoas de surpresa com café. Uma cafeteira vendida como uma jarra de 12 xícaras não faz 96 fluid ounces: a «xícara» dela é medida em cinco ou seis fluid ounces, então uma jarra cheia dá em torno de 60 a 72 — bem abaixo de um galão, e mais ou menos metade do que o número na caixa sugere. Sempre que uma contagem de porção parece generosa, confira o que o fabricante está chamando de xícara antes de confiar na conta.

Um galão britânico (imperial) são 4,54609 litros contra os 3,785 do galão americano, e contém 160 fluid ounces imperiais em vez de 128. Duas coisas diferem ao mesmo tempo, o que torna a comparação difícil de guardar na cabeça: o recipiente é uns 20 por cento maior, e a fluid ounce dentro dele é uns 4 por cento menor, em 28,4130625 ml contra 29,5735295625.

Essa dupla diferença é o motivo de os dois galões não poderem ser comparados pela contagem de ounce. É também por que número de consumo de combustível nunca se transfere entre os dois sistemas: um carro classificado em 40 milhas por galão imperial faz cerca de 33 pelo galão americano, e nenhum dos dois números está errado. Se a fonte é britânica, canadense ou anterior aos anos 1970, suponha o galão imperial até algo na página dizer o contrário.

A fluid ounce mede espaço e a ounce mede massa, e as duas só quase coincidem. Uma fluid ounce americana de água pesa cerca de 1,043 ounce, então um galão de água chega a cerca de 133,4 ounces — 8,34 libras — em vez das oito libras que a palavra compartilhada sugere. A quase coincidência é um acidente histórico: foi o galão imperial que foi definido como dez libras de água, em 1824, e os Estados Unidos mantiveram o galão de vinho mais antigo em vez disso.

Para qualquer coisa que não seja água, a diferença aumenta até a comparação ficar inútil. Um galão de leite pesa cerca de 8,6 libras, um galão de mel perto de doze, e um galão de óleo de cozinha cerca de 7,6. Quando um limite de frete ou uma classificação de prateleira é dado em libra, converter os galões por 128 vai dar uma resposta errada numa direção que você não consegue prever sem saber o que está dentro do recipiente.

Os tamanhos de embalagem familiares são todos degraus da mesma escada escritos em ounce: 64 fl oz é meio galão, 32 um quart, 16 um pint, 8 uma cup. Uma caixa marcada 64 FL OZ e uma marcada ½ GAL são a mesma coisa, e a escolha entre elas costuma ser uma questão de qual lado da embalagem a gráfica tinha espaço.

O número em fluid ounce é também onde o encolhimento aparece primeiro, porque é o número que um fabricante consegue mudar sem renomear a embalagem. Uma caixa de suco que mostra um número na casa dos cinquenta de fluid ounces ocupa o espaço de prateleira que um meio galão costumava ocupar, e um pote de sorvete rotulado 1,5 quart — 48 fluid ounces — fica onde um meio galão de 64 ficava antes. A aritmética do galão é o jeito mais rápido de ver o quanto está faltando.

Concentrado quase sempre declara a taxa por galão, e 128 é o que torna essas taxas legíveis. Uma fluid ounce por galão é uma diluição de 1:128; duas ounces são 1:64; quatro são 1:32. Produto de limpeza, tratamento de jardim, condicionador de aquário e química fotográfica todos usam essa escala, e a ounce é escolhida como unidade de dose exatamente porque um galão divide em tantas delas.

Misturar um lote menor significa dividir a dose pelo mesmo degrau que você dividiu a água. Meio galão leva metade da dose, um quart leva um quarto, um pint um oitavo — então uma taxa de 2 fl oz por galão vira meia fluid ounce numa garrafa de um quart, que é uma colher de sopa. Errar isso na direção generosa é a falha comum, e com um concentrado é a cara.

Use 130 e tire dois por galão: 128 = 130 − 2, então três galões são 390 − 6 = 384, e sete galões são 910 − 14 = 896. Os dois são exatos, não aproximados, o que é incomum para um atalho mental e vale os dois segundos que leva.

Para conferir uma resposta, desça a escada dividindo pela metade. 384 pela metade é 192, depois 96, depois 48 — três divisões pela metade a partir de fluid ounces dá cups, então 384 fl oz são 48 cups, que são 24 pints, 12 quarts, 3 galões. Existem sete divisões pela metade entre uma fluid ounce e um galão, já que 128 é dois elevado a sete, e uma resposta que não sobrevive a elas perdeu um fator de dois em algum lugar — de longe o erro mais comum nessa direção.