Convertire gal in fl oz

Il gallone americano è definito come esattamente 231 pollici cubi, una cifra ereditata da un gallone di vino inglese del 1707. Il gallone imperiale contiene 4,55 litri, circa il 20 % in più.

Un’oncia liquida americana è 29,57 ml; una britannica 28,41 ml. Due unità diverse con lo stesso nome, e le ricette quasi mai chiariscono quale.

In questa direzione il conto è una moltiplicazione, e per un numero intero: un gallone americano fa 128 once liquide americane, esattamente, e 128 è la definizione, non una misura andata vicino.

È quindi una delle poche conversioni che vale la pena fare a mente, e il risultato si controlla: dividi all'indietro e devi ricadere esattamente sul numero di partenza, senza resti da giustificare.

Questa pagina usa la misura americana: 128 fl oz. Quella imperiale, ancora in uso nel Regno Unito e in Irlanda, è 153,72159 fl oz — il 20,1 % in più.

La distanza è proprio quella scomoda: troppo grande per ignorarla in una ricetta e troppo piccola per accorgersene guardando il risultato. Quello che arriva fin qui è quasi sempre la misura americana, ed è per questo che sta in alto; se la tua cifra viene da una fonte britannica, quella buona è la seconda.

Il numero è il prodotto di una scala piuttosto che una decisione presa apposta per il gallone. Otto once fluide fanno una cup, due cup una pinta, due pinte un quarto, quattro quarti un gallone: 8 × 2 × 2 × 4 = 128. Ogni gradino è un dimezzamento o una quadruplicazione, che è quanto ci si aspetta da un sistema costruito per versare piuttosto che per l’aritmetica.

La definizione sottostante è in pollici cubi. Un gallone americano è esattamente 231 pollici cubi, e dividendolo per 128 si ottiene un’oncia fluida di esattamente 29,5735295625 ml. Gli equivalenti metrici sembrano poco puliti perché nulla nella catena è mai stato scelto per adattarsi a loro.

Dividere è il lavoro per cui la maggior parte dei lettori arriva qui. Un gallone sono sedici bicchieri da 8 fl oz, circa dieci e due terzi delle lattine standard da 12 fl oz, esattamente sei e due quinti di una bottiglia da 20 fl oz, e 7,57 delle bottiglie da mezzo litro da 16,9 fl oz. Solo la prima è pulita, perché 8 fl oz è una cup e il resto sono dimensioni di contenitore fissate da altro.

La stessa divisione inganna con il caffè: una macchina venduta come caffettiera da 12 tazze non fa 96 fl oz — la sua "tazza" è tarata a cinque o sei once, quindi un vaso pieno sono circa 60-72 once, ben sotto un gallone.

Un gallone imperiale è 4,54609 litri contro i 3,785 litri di quello americano, e contiene 160 once fluide imperiali invece di 128. Due cose differiscono insieme: il contenitore è circa il 20% più grande, e l’oncia al suo interno è circa il 4% più piccola, a 28,4130625 ml contro 29,5735295625.

Questa doppia differenza è il motivo per cui i due galloni non si possono confrontare tramite il conteggio delle once. Se la fonte è britannica, canadese o precedente agli anni ’70, presumete il gallone imperiale finché la pagina non dice altro.

L’oncia fluida misura lo spazio e l’oncia misura la massa, e le due coincidono solo quasi. Un’oncia fluida americana d’acqua pesa circa 1,043 once, quindi un gallone d’acqua arriva a circa 133,4 once — 3,78 kg — piuttosto che gli otto libbre implicati dal nome condiviso.

Per qualunque cosa non sia acqua il divario si allarga fino a rendere inutile il confronto. Un gallone di latte pesa circa 3,9 kg, uno di miele quasi 5,4, e uno di olio da cucina circa 3,4 kg.

Le confezioni familiari sono tutti gradini della stessa scala scritti in once: 64 fl oz sono mezzo gallone, 32 un quart, 16 una pinta, 8 una cup. Un cartone segnato 64 FL OZ e uno segnato ½ GAL sono la stessa cosa.

La cifra in once fluide è anche dove il ridimensionamento delle confezioni si vede per primo, perché è il numero che un produttore può cambiare senza rinominare la confezione.

I concentrati indicano quasi sempre il dosaggio per gallone, e 128 è ciò che rende quei rapporti leggibili. Un’oncia fluida per gallone è una diluizione 1:128; due once sono 1:64; quattro sono 1:32. Prodotti per la pulizia, trattamenti per prato e chimica fotografica usano tutti questa scala.

Preparare un lotto più piccolo significa dividere la dose per lo stesso gradino con cui avete diviso l’acqua: mezzo gallone prende metà dose, un quart un quarto, una pinta un ottavo — quindi un tasso di 2 fl oz per gallone diventa mezza oncia in una bottiglia da un quart.

Usate 130 e togliete due per gallone: 128 = 130 − 2, quindi tre galloni sono 390 − 6 = 384, e sette galloni sono 910 − 14 = 896. Sono entrambi esatti, non approssimati, il che è insolito per una scorciatoia mentale.

Per verificare, tornate indietro dimezzando: 384 dimezzato è 192, poi 96, poi 48 — tre dimezzamenti dalle once fluide danno le cup, quindi 384 fl oz sono 48 cup, 24 pinte, 12 quart, 3 galloni.