Converter pt para cup

Uma pinta americana são 473 ml; uma imperial, 568 ml, um quinto a mais. Para quem segue uma receita ou pede uma cerveja, é a diferença de maior consequência entre os dois sistemas.

Uma xícara americana são 236,6 ml, embora as tabelas nutricionais de lá calculem com uma xícara legal de exatamente 240 ml, e a xícara australiana tenha 250. Ao multiplicar uma receita por dez, a diferença aparece.

Neste sentido a conta é uma multiplicação, e por um número inteiro: uma pinta americana são 2 xícaras americanas, exatamente, e 2 é a definição, não uma medição que chegou perto.

Isso faz dela uma das poucas conversões que valem de cabeça, e o resultado dá para conferir: divida de volta e você tem que cair no número de partida, exato e sem resto para explicar.

Esta página usa a medida americana: 2 cup. A imperial, ainda em uso no Reino Unido e na Irlanda, é 2,4019 cup — 20,1 % a mais.

A distância é justo a inconveniente: grande demais para ignorar numa receita e pequena demais para notar olhando o resultado. O que chega aqui quase sempre é a medida americana, por isso ela está em cima; se o seu número veio de fonte britânica, o bom é o segundo.

Esta é a única etapa na escada de volume americana que não pode produzir uma fração. Dobrar a contagem de pintas dá copos e dobrar qualquer coisa inteira dá algo inteiro: 1 pinta são 2 copos, 3 pintas são 6, 7 pintas são 14. Toda outra conversão de volume americana pode deixar você com um dezesseis avos ou um terço de algo; esta não pode.

Isso também significa que uma cifra de pinta não carrega informação que uma cifra de copo não tem, então o motivo de converter é prático, não aritmético. Receitas são escritas em copo porque é o tamanho da medida na gaveta; líquidos são vendidos em pinta porque é o tamanho da embalagem na prateleira.

Uma embalagem de pinta de creme de leite, leitelho ou meio a meio guarda exatamente os 2 copos que uma receita pede, e essa exatidão é o problema. Não há folga nela para o que fica preso nas paredes da embalagem, para a colherada provada, ou para a receita que quer 2 copos mais um pouco para pincelar por cima.

Onde a quantidade importa, meça num jarro em vez de despejar direto da embalagem para a tigela. Creme batido é o exemplo comum: o volume aproximadamente dobra ao ser batido, então uma pinta que começou como 2 copos vira cerca de 4 copos de creme batido.

Receitas construídas em torno de embalagens dividem mal pela metade, porque metade de uma embalagem não é uma forma que alguém mede. Uma pinta de caldo divide limpo em 1 copo, mas os ingredientes ao redor raramente fazem isso: 3 colheres de sopa viram 1½, ¾ de copo viram 6 colheres de sopa.

A colher de sopa é o que torna uma meia receita viável. Um copo são 16 colheres de sopa, então qualquer fração estranha tem um equivalente inteiro em colher: um terço de copo são 5⅓ colheres de sopa, um oitavo são 2. Converter as medidas estranhas em colher e deixar o líquido em copo é mais rápido.

É próximo para água, e só para água. Uma pinta americana de água pesa cerca de 473 gramas, que são 1,04 libra — perto o bastante para a rima ter sobrevivido. Mude o líquido e desvia na hora: uma pinta de leite são cerca de 1,07 libra, uma pinta de mel cerca de 1,5.

Para ingredientes secos medidos por volume, deixa de ser útil por completo. Dois copos de farinha de trigo pesam entre 240 e 250 gramas, mal passando de meia libra, porque farinha é majoritariamente ar por volume. Onde uma receita dá volume e peso para o mesmo ingrediente, os dois vão discordar da rima.

Uma pinta imperial guarda 20 onças fluidas imperiais — 568,26 ml — contra 16 onças fluidas americanas, ou 473,18 ml, para uma pinta americana. A versão imperial é um quinto maior, e convertida em copos americanos dá 2,4 em vez de 2. É a maior discrepância no volume costumeiro, carregada por uma palavra que parece idêntica nos dois sistemas.

Aparece mais em bebidas do que em comida. Um copo de chope britânico de fato guarda mais cerveja que um americano, e uma receita de coquetel ou ponche escalada de uma fonte britânica vai ficar 20% curta no líquido principal se convertida a dois copos por pinta.

Abaixo da pinta, o sistema costumeiro para de usar a palavra. Meia pinta são 1 copo e é vendida como meia pinta; um quarto de pinta são ½ copo e ninguém chama assim — é meio copo ou 4 onças fluidas. O gill, o tradicional quarto de pinta, desapareceu do uso americano e sobrevive só em receitas antigas.

Essa lacuna de nome vale saber ao ler qualquer coisa antiga. Uma receita pedindo um gill quer 4 onças fluidas americanas, meio copo, e se for britânica quer um quarto de pinta imperial, que são 5 onças fluidas imperiais — cerca de 142 ml.

Pintas são vendidas como porção tanto quanto usadas como medida, e os tamanhos de porção se afastaram da unidade. Potes de sorvete vendidos como pinta são 16 onças fluidas e guardam 2 copos, mas o que costumava ser meio galão hoje é comumente 1,5 quarto. Um copo de chope num bar é uma pinta americana de 16 fl oz.

Onde a pinta é uma porção, converter para copo é um jeito de ver a porção com clareza. Dois copos de sorvete, dois copos de cerveja, dois copos de um smoothie vendido num copo pinta — tudo o mesmo volume, e parece maior declarado assim do que na embalagem.