Convertir gal a cup

El galón estadounidense se define como exactamente 231 pulgadas cúbicas, una cifra heredada de un galón de vino inglés de 1707. El galón imperial contiene 4,55 litros, alrededor de un 20 % más.

Una taza estadounidense son 236,6 ml, aunque las etiquetas nutricionales de allí calculan con una taza legal de exactamente 240 ml, y la taza australiana tiene 250. Al multiplicar una receta por diez, la diferencia se nota.

En este sentido la cuenta es una multiplicación, y por un número entero: un galón estadounidense son 16 tazas estadounidenses, exactamente, y 16 es la definición, no una medición que se quedó cerca.

Eso convierte esta en una de las pocas conversiones que merece la pena hacer de cabeza, y hace que el resultado se pueda comprobar: divide de vuelta y tienes que caer en el número de partida, exacto y sin resto que justificar.

Esta página usa la medida estadounidense, que son 16 cup. La imperial, la que se sigue usando en el Reino Unido e Irlanda, son 19,2152 cup: un 20,1 % más.

La distancia es justo la incómoda — demasiado grande para pasarla por alto en una receta y demasiado pequeña para notarla mirando el resultado. Casi siempre lo que llega es la medida estadounidense, y por eso es la que está aquí; si tu cifra viene de una fuente británica, la buena es la segunda.

Un galon estadounidense son 16 tazas, y llegar hasta ahi supone bajar cuatro escalones de una escala que en español no tiene equivalente propio: 4 cuartos por galon, 2 pintas por cuarto, 2 tazas por pinta. Multiplicar esos tres numeros da dieciseis, y es facil olvidar uno de los pasos intermedios al reconstruir la cuenta de memoria mientras se dobla una receta de horchata o de agua de jamaica para una fiesta.

La onza liquida ofrece un atajo mas corto: un galon son 128 onzas liquidas y una taza son 8, asi que dividir da la misma respuesta por un camino distinto. Tener las dos rutas sirve de comprobacion: si la escala de tazas y la de onzas no coinciden en dieciseis, algun paso se ha perdido, y casi siempre es la pinta la que falta.

Las bebidas de fiesta en cantidad se escriben en galones y se sirven en tazas, que es la razon por la que esta conversion aparece tanto al preparar un ponche navideño o un agua fresca para una quinceañera siguiendo una receta encontrada en ingles. Multiplicar por cuatro una receta que rinde dos cuartos para llenar un dispensador de dos galones afecta a todos los ingredientes medidos en tazas, pero no a los medidos en cucharadas ni a los ajustados "al gusto", que no escalan igual: el azucar y el citrico saturan antes de multiplicarse en linea recta.

El metodo mas seguro es escalar los liquidos base segun la cifra en galones, dejar aparte los sabores fuertes y corregir al final probando. Un galon son dieciseis tazas de bebida terminada, asi que un jarabe puesto a razon de una taza por galon es una parte entre dieciseis, una proporcion que se puede probar y ajustar y que no se puede deshacer una vez multiplicada en cucharadas.

La garrafa de galon es el envase mas grande que se ve habitualmente en un refrigerador en Estados Unidos, y dieciseis tazas es lo que contiene. La cifra sirve sobre todo como ritmo: una casa que gasta un galon a la semana bebe algo mas de dos tazas al dia, y una que lo acaba en tres dias bebe cinco. Convertir el envase a tazas transforma un habito de compra en un numero que se puede comparar con una receta o con una guia de racion.

Tambien resuelve la confusion mas comun en este tramo de la escala, la del medio galon. Medio galon son ocho tazas, dos cuartos o 64 onzas liquidas, y es el tamaño real de la mayoria de los envases de leche o zumo en Estados Unidos que a simple vista parecen un galon entero. Una receta escalada suponiendo que el envase es un galon completo sale con exactamente el doble de lo que debia.