Convertir pt a ml

Una pinta estadounidense son 473 ml; una imperial, 568 ml, una quinta parte más. Para quien sigue una receta o pide una cerveza, es la diferencia de más consecuencias entre los dos sistemas.

Un mililitro es exactamente un centímetro cúbico, y por eso en medicina y en el laboratorio ambas indicaciones conviven y significan lo mismo.

El factor es 473,176473, y casi nadie lo lleva encima. Redondeado a 470 se desvía un 0,67 %, que pasa desapercibido en cifras pequeñas y se convierte en una unidad entera alrededor de 1000 pt.

Ese es el dato que interesa antes de redondear: no el error en sí, sino a partir de dónde deja de ser despreciable. Por debajo de ahí el factor corto es el sensato; por encima, usa el campo de arriba, que no redondea hasta el momento de escribir el resultado.

Esta página usa la medida estadounidense, que son 473,17647 ml. La imperial, la que se sigue usando en el Reino Unido e Irlanda, son 568,26125 ml: un 20,1 % más.

La distancia es justo la incómoda — demasiado grande para pasarla por alto en una receta y demasiado pequeña para notarla mirando el resultado. Casi siempre lo que llega es la medida estadounidense, y por eso es la que está aquí; si tu cifra viene de una fuente británica, la buena es la segunda.

Una pinta estadounidense son 473,18 ml, dos son 946,35, media son 236,59 y un cuarto son 118,29. Lo más útil de esas cuatro cifras es que ninguna coincide con una raya: una jarra doméstica viene marcada cada 50 ml con subdivisiones de 25, así que la pinta hay que leerla como casi todo el trecho entre 450 y 500.

Por eso 475 ml es la cifra de trabajo para un solo vertido. Se pasa 1,8 ml, es decir cuatro décimas de por ciento, muy por debajo de lo que la jarra es capaz de mostrar, y además es un número que se lee sobre la escala en lugar de estimarse entre dos rayas. La precisión de esta página está en la aritmética; en el vertido no la hay.

Una pinta imperial son 568,26125 ml y una estadounidense 473,176473 ml. El hueco es de 95,08 ml, un 20,1 % de la medida americana, y existe porque el Reino Unido redefinió su galón en 1824 mientras que Estados Unidos conservó un galón de vino inglés más antiguo de 231 pulgadas cúbicas. Los dos dividen el galón en ocho, así que la pinta hereda la diferencia entera.

La receta es donde eso cuesta algo. Una pinta de caldo leída como imperial cuando era americana añade 95 ml a una salsa, y leída como americana cuando era británica quita esa misma cantidad. Ninguno de los dos errores se anuncia mientras se cocina y los dos son lo bastante grandes como para notarse al probar, y por eso conviene establecer de dónde viene la receta antes de verter la primera pinta.

La pinta aparece en las recetas estadounidenses justo en los ingredientes que allí se envasan así: nata, caldo, suero de leche, helado, fresas. En todos esos casos la pinta es el envase, y la receta quiere decir «uno de esos envases» tanto como quiere decir un volumen. El equivalente doméstico de aquí no existe con ese tamaño: la nata para montar se vende en briks de 200 ml y de 500 ml, y la crema en América suele venir en 200 ml o en litro.

Eso importa a la hora de sustituir. Una pinta de nata son 473 ml, y una receta que pida pinta y media quiere 710 ml donde la tienda vende 1.000 en dos briks. Hacer la cuenta en mililitros antes de bajar a comprar es lo que evita que una receta genere un resto incómodo en la nevera, que es el desperdicio real de este tipo de conversiones.

El envase métrico más parecido a una pinta estadounidense es el de 500 ml, y lleva 26,8 ml de más: un 5,7 %. Para caldo, leche, suero de leche o cualquier cosa que vaya a una cazuela junto a otros líquidos, echar el brik entero es la respuesta correcta y la diferencia queda por debajo de lo perceptible.

Las excepciones son las recetas en las que el líquido es una proporción y no un ingrediente: natillas, flan, panna cotta, masas de rebozado, cualquier cosa cuajada con gelatina o espesada con una cantidad fija de almidón. Ahí esos 27 ml de más son un cambio de fórmula, y medir 473 ml del brik cuesta diez segundos y elimina la duda.

La regla mnemotécnica estadounidense dice que una pinta pesa una libra, y casi funciona: 473 ml de agua pesan 473 g, que son 1,043 libras. Ese cuatro por ciento de error cabe de sobra dentro de lo que la frase pretendía, y convierte la pinta estadounidense en un peso aproximado utilizable para cualquier cosa parecida al agua.

No es cierto en ningún sitio donde la pinta sea imperial. Una pinta británica de agua pesa 568 g, es decir una libra y cuarto, y la versión británica del refrán dice exactamente eso. Así que no es un dicho popular que se haya deformado al viajar: son dos frases exactas sobre dos unidades distintas, y solo una de las dos ha cruzado el océano.

Si la jarra es basta, construya la pinta con medidas más pequeñas. Una pinta son exactamente dos tazas estadounidenses y dieciséis onzas líquidas, porque las tres cosas son divisiones del mismo galón de 231 pulgadas cúbicas. Dos tazas métricas de 250 ml dan 500, veintisiete de más; dos medidas de 240 ml dan 480, siete de más; cuatro medias tazas de 118,3 ml dan la cifra exacta y tardan más.

Por debajo de media pinta las cucharas cierran el hueco mejor que la jarra. La cuchara sopera estadounidense mide 14,79 ml y la cucharada que dan por supuesta los recetarios de aquí son 15 ml redondos, diferencia que no se nota en una y se nota en ocho. Un cuarto de pinta son 118,29 ml, es decir ocho cucharadas americanas exactas, ya que una taza son dieciséis; con cucharas de 15 ml salen 120 ml, un 1,4 % de más y suficiente para casi todo.

Las etiquetas de aquí llevan el precio por litro junto al precio del envase, y una cifra en pintas hay que escalarla antes de poder ponerla al lado. Una pinta son 0,473 litros, así que un precio por pinta se convierte en precio por litro dividiéndolo entre 0,473. Un producto a 2 euros la pinta sale a 4,23 euros el litro.

Esta es la aritmética que hace que un producto estadounidense importado parezca más barato de lo que es. Un envase de 473 ml junto a uno de 500 ml al mismo precio es un 5,7 % más caro por unidad de contenido, y ninguna de las dos etiquetas lo dice salvo que alguna lleve el precio unitario. Convertir primero a mililitros y dividir el precio entre esa cifra es la comparación que aguanta sin importar cómo se llame cada envase.